۲٫۳٫ روش پژوهش ۳۸
۳٫۳٫ جامعه آماری و روش نمونه گیری ۳۸
۴٫۳٫ ابزار جمع آوری اطلاعات ۳۸
۵٫۳٫ متغیرها ۳۸
۱٫۵٫۳٫ متغیر مستقل ۳۸
۲٫۵٫۳٫ متغیر وابسته ۳۹
۶٫۳٫ روش جمع آوری اطلاعات و روش اجرای آن ۳۹
۱٫۶٫۳٫ روش اندازه گیری وز ۳۹
۲٫۶٫۳٫ روش اندازه گیری قد ۳۹
۳٫۶٫۳٫ اندازه گیری پارامترهای مربوط به گشتاور عضلات اکستنسور زانو ۳۹
۴٫۶٫۳٫ روش مصرف کراتین و بتا –آلانین و استفاده از دارونما ۴۰
۵٫۶٫۳٫ روش انجام تحقیق ۴۱
۷٫۳٫ روش تجزیه و تحلیل اطلاعات ۴۱
فصل چهارم :تجزیه و تحلیل آماری
۱٫۴٫ مقدمه ۴۳
۲٫۴٫ توصیف آزمودنی ها ۴۳
۳٫۴٫ آزمون فرضیه ها ۴۵
فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری
۱٫۵٫ مقدمه ۶۳
۲٫۵٫ خلاصه تحقیق ۶۳
۳٫۵٫ بحث و نتیجه گیری ۶۴
۴٫۵٫ نتیجه گیری کلی ۶۹
۵٫۵٫ پیشنهادات برخاسته از تحقیق ۶۹
۶٫۵٫ پیشنهاد برای تحقیقات بعدی ۶۹
منابع ۷۰
چکیده انگلیسی
فهرست جدولها
عنوان صفحه
جدول ۱٫۴: میانگین و انحراف استاندارد ویژگیهای فردی آزمودنیها به تفکیک گروهها ۴۳
جدول ۲٫۴: میانگین و انحراف استاندارد متغیرهای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه ۴۴
جدول ۳٫۴: نتایج شیب رگرسیونهای پنج گروه برای حداکثر گشتاور اکستنسورهای زانو ۴۷
جدول ۴٫۴: نتایج آزمون لوین، بررسی تجانس واریانس حداکثر گشتاور در پنج گروه ۴۷
جدول ۵٫۴: خلاصهی نتایج تحلیل کوواریانس برای بررسی اثر مکملها بر حدکثر گشتاور در سرعت ۶۰ و ۱۸۰ درجه و مقایسه اثر آنها ۴۸
جدول ۶٫۴: میانگین و انحراف استاندارد حداکثر گشتاور بازکننده های زانو در گروههای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه و در پیش آزمون و پس آزمون (Nm/kg٪) ۴۹
جدول ۷٫۴: نتایج بررسی شیب رگرسیونهای پنج گروه زمان رسیدن حداکثر گشتاور اکستنسورهای زانو ۵۰
جدول ۸٫۴: نتایج آزمون لوین، بررسی تجانس واریانس زمان رسیدن به حداکثر گشتاور در پنج گروه ۵۱
جدول ۹٫۴: خلاصهی نتایج تحلیل کوواریانس برای بررسی اثر مکملها بر زمان رسیدن به حدکثر گشتاور در سرعت ۶۰ و ۱۸۰ درجه و مقایسه اثر آنها ۵۱
جدول ۱۰٫۴: میانگین و انحراف استاندارد زمان رسیدن به حداکثر گشتاور اکستنسورهای زانو در گروههای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه و در پیش آزمون و پس آزمون (ms) 52
جدول ۱۱٫۴: نتایج بررسی شیب رگرسیونهای پنج گروه توسعه گشتاور بازکننده های زانو ۵۳
جدول۱۲٫۴: نتایج آزمون لوین، بررسی تجانس واریانس توسعه گشتاور در پنج گروه ۵۳
جدول ۱۳٫۴: خلاصهی نتایج تحلیل کوواریانس برای بررسی اثر مکملها بر توسعه گشتاور در سرعت ۶۰ و ۱۸۰ درجه و مقایسه اثر آنها ۵۴
جدول ۱۴٫۴: میانگین و انحراف استاندارد توسعه گشتاور بازکننده های زانو در گروههای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه و در پیش آزمون و پس آزمون (N. m/kg. ms٪) ۵۵
جدول ۱۵٫۴: نتایج بررسی شیب رگرسیونهای پنج گروه حداکثر توان اکستنسورهای زانو ۵۶
جدول ۱۶٫۴: نتایج آزمون لوین، بررسی تجانس واریانس حداکثر توان در پنج گروه ۵۷
جدول ۱۷٫۴: خلاصهی نتایج تحلیل کوواریانس برای بررسی اثر مکملها بر حداکثر توان در سرعت ۶۰ و ۱۸۰ درجه و مقایسه اثر آنها ۵۷
جدول ۱۸٫۴: میانگین و انحراف استاندارد حداکثر توان اکستنسورهای زانو در گروههای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه و در پیش آزمون و پس آزمون (w/kg٪) ۵۸
جدول ۱۹٫۴: نتایج بررسی شیب رگرسیونهای پنج گروه زمان شتاب گیری بازکننده های زانو ۵۹
جدول ۲۰٫۴: نتایج آزمون لوین، بررسی تجانس واریانس زمان شتاب گیری در پنج گروه ۶۰
جدول ۲۲٫۴ میانگین و انحراف استاندارد زمان شتاب گیری بازکننده های زانو در گروههای تحقیق در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه و در پیش آزمون و پس آزمون (ms) 61
فهرست شکلها
عنوان صفحه
شکل۱٫۳: وضعیت آزمودنی روی دستگاه ایزوکینتیک برای اندازه گیری پارامترهای مربوط به گشتاور بازکننده و خم کننده های مفصل زانو. ۴۰
چکیده
هدف: استفاده از مکمل های مجاز ورزشی در سال های اخیر به یکی از مهم ترین بخش های آماده سازی یک ورزشکار برای حضور در میدان رقابت تبدیل شده است. علیرغم تحقیقات بسیاری که در زمینه مصرف مکمل ها انجام شده توافق نظر کلی بر بهبود اجرای عملکرد وجود ندارد، و نیز اثرات این دو مکمل بر بسیاری از فاکتورهای آمادگی جسمانی مورد مقایسه قرار نگرفته است. لذا مطالعه حاضر با هدف تاثیر مصرف کوتاه مدت کراتین و بتا آلانین بر ویژگیهای مکانیکی عضلات زانو در سرعت های ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه انجام شده است.
روش بررسی: روش تحقیق از نوع نیمه تجربی، کاربردی و طرح تحقیق از نوع علّی- مقایسه ای است.
بدین منظور ۴۰ نفر از دانشجویان پسر تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه خوارزمی به صورت داوطلبانه و به طور تصادفی در ۵ گروه ۸ نفره کراتین، بتاآلانین،کراتین-بتاآلانین، دارونما و کنترل تقسیم شدند، سپس توسط دستگاه ایزوکینتیک حداکثر گشتاور، زمان رسیدن به حداکثر گشتاور، توسعه گشتاور، حداکثر توان و زمان شتابگیری عضلات اکستنسور زانوی پای برتر در سرعتهای زاویه ای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه، قبل از مصرف مکمل ها اندازه گیری شد، سپس به مدت ۵ روز مکملها را مصرف کردند، گروه کراتین روزی ۲۰ گرم، گروه بتاآلانین روزی ۶ گرم، کراتین-بتاآلانین روزی ۲۰ گرم کراتین و ۶ گرم بتاآلانین و دارونما روزی ۵ گرم گلوکز مصرف کردند، مجددا همان آزمونها به عمل آمد.
برای دانلود متن کامل پایان نامه به سایت fotka.ir مراجعه نمایید.
یافته ها: مصرف کوتاه مدت کراتین و بتا آلانین بر ویژگیهای مکانیکی عضلات زانو در سرعت های ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه در حداکثر گشتاور، زمان رسیدن به حداکثر گشتاور، توسعه گشتاور، حداکثر توان و زمان شتابگیری عضلات بازکننده زانو تاثیر معناداری ندارد.
کلید واژه ها: کراتین/ بتاآلانین/ انقباض ایزوکنتیک/ توان/ اوج گشتاور/ زمان رسیدن به اوج گشتاور/ زمان شتاب گیری/ اوج توان
فصل اول
(کلیات تحقیق)
۱٫۱٫ مقدمه
استفاده از مکملهای مجاز ورزشی در سالهای اخیر به یکی از مهمترین بخشهای آماده سازی یک ورزشکار برای حضور در میدان رقابت تبدیل شده است. با توجه به اهمیت افزایش عملکرد ورزشکاران در ورزشهای رقابتی و نزدیک شدن رکوردها در مسابقات ملی و بین المللی، استفاده از مکملهای مجاز ورزشی در سالهای اخیر به یکی از مهمترین بخشهای آماده سازی یک ورزشکار برای حضور در میدان رقابت تبدیل شده است(مون، ۱۳۸۳). از دید برگزار کنندگان مسابقات، مدیران، مربیان و اکثر ورزشکاران در مصرف مکمل دو نکته: ۱:استفاده از مکمل مجاز، ۲: استفاده از مادهای که حداکثر کارایی را به همراه حداقل عوارض جانبی داشته باشد، حایز اهمیت است (ویلمور و کاستیل، ۱۳۷۷). با توجه به موارد فوق در سالهای اخیر صدها مکمل غذایی ویژه ورزشکاران در بازار عرضه شده است که از جمله این مکملها میتوان به کراتین و بتا-آلانین اشاره کرد. کراتین امروزه به عنوان سادهترین مکمل در گسترهای وسیع توسط ورزشکاران در سنین و ردههای قهرمانی مختلف به ویژه توسط ورزشکاران قدرتی استفاده می شود(حبیب الله نیا، ۱۳۸۰). کراتین، پروتئین غیر ساختاری در انقباض عضلانی است، اما میتوان در سطوح بالایی با فسفات ترکیب و به ساخت فسفوکراتین منجر شود. لذا با توجه به اینکه بخش اعظم انرژی به هنگام انجام فعالیتهای شدید و قبل از آغاز فرایند گلیکولیز بی هوازی از ATP و کراتین فسفات فراهم می شود، به نظر میرسد افزایش ذخایر کراتین فسفات احتمالا مقدار ATP تولیدی را به هنگام فعالیت خیلی شدید افزایش دهد(نظام الاسلامی، ۱۳۸۳). مبنای استفاده از کراتین، افزون سازی کراتین و فسفوکراتین و به تاخیر انداختن خستگی زودرس ناشی از تحلیل ATP و فسفوکراتین است. ازدیاد ذخایر فسفوکراتینی در ورزشکار رشتههای مختلف ورزشی به ویژه رشتههای توانی که فعالیت آنها بیشتر به تـامین انرژی از دستگاه فسفاژن وابسته است از اهمیت ویژهای برخوردار است. در رشتههای مختلف به ویژه توانی، که تکیه زیادی بر تامین انرژی توسط دستگاه فسفاژنی دارد، ازدیاد این منبع آنی که به عنوان بافر یون هیدروژن نیز عمل می کند می تواند موفقیت ورزشکاران را افزایش دهد (شیخ الاسلامی وطنی، ۱۳۸۲). هم چنین مصرف کراتین به عنوان بافر پروتون (هیدروژن) می تواند در روند گلیکولیز دخالت کند و منجر به بهبود اجرای ورزشی شود(نظام الاسلامی، ۱۳۸۱). مکمل کراتین اولین بار در بازیهای ۱۹۹۲ بارسلونا استفاده شد، با این حال مصرف آن از سوی مراجع قانونی منع نشده است (شیخ الاسلامی، ۱۳۸۴). یکی دیگر از مکملهای غذایی که اخیرا به عنوان عامل بهبود دهنده عملکرد مورد توجه قرار گرفته است، بتا-آلانین (βA) میباشد (روبرگز و همکاران، ۲۰۰۴). بتا-آلانین یک اسید آمینه غیر پروتئینی است که در کبد سنتز می شود. منبع اصلی بتا-آلانین در بدن مواد غذایی مصرفی است. گوشت منبع اصلی بتا-آلانین رژیم غذاییمیباشد(اسپرایت و همکاران، ۱۹۸۹). ویژگی ارتقای عملکرد مکمل بتا-آلانین ممکن است ناشی از افزایش سطح کارنوزین در بدن باشد(آلن و همکاران، ۲۰۰۸). کارنوزین (بتا – آلانین–اِل-هیستیدین) یک دی پپتید در بافت عضلانی است که به عنوان بافر درون عضلانی یون هیدروژن عمل می کند(مسونیر و همکاران، ۲۰۰۷). کاهش pH به عنوان یکی از دلایل خستگی و کاهش قدرت و عملکرد انقباضی عضله شناخته شده است. از این رو، مصرف مکمل بتا – آلانین می تواند در بهبود عملکرد مفید باشد. با توجه توضیحات فوق باید گفت امروزه مکملها مخاطبان وعلاقمندان متفاوتی را در حوزه های مختلفی پیدا کرده است و طی چندسال گذشته بر تعداد استفاده کنندگان این مکملها افزوده شده است. با توجه به مستندات قبلی درباره اثر مکملها بر بهبود عملکرد ورزشکارن، در این تحقیق در نظر است اثر مصرف کوتاه مدت کراتین و بتا آلانین بر ویژگیهای مکانیکی عضلات زانو در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه مورد برسی قرار گیرد.
۲٫۱٫ بیان مساله:
با توجه به اهمیت افزایش عملکرد ورزشکاران در ورزشهای رقابتی و نزدیک شدن رکوردها در مسابقات ملی و بین المللی، استفاده از مکملهای مجاز ورزشی در سالیان اخیر به یکی از مهمترین بخشهای آماده سازی یک ورزشکار برای حضور در میدان رقابت تبدیل شده است (ران و همکاران، ۱۳۸۰). از دید برگزار کنندگان مسابقات، مدیران، مربیان و اکثر ورزشکاران در مصرف مکمل دو نکته حایز اهمیت میباشد، ۱: استفاده از مکمل مجاز و ۲: استفاده از مادهای که حداکثر کارایی را به همراه حداقل عوارض جانبی داشته باشد (شیخ الاسلامی، ۱۳۸۴). با توجه به موارد فوق استفاده از مکمل کراتین منوهیدرات به عنوان یک مکمل مجاز ورزشی در برنامه بسیاری از ورزشکاران در سطوح ورزش حرفه ای، نیمه آماتور و آماتور قرار دارد. بنابر این همراستا با افزایش استفاده از مکمل کراتین نظر پژوهشگران نیز به سوی آن جلب شده است و تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده است. به طور مثال: در پژوهشی با تاثیر مصرف مکمل کراتین به همراه تمرینات قدرتی بر افزایش قدرت در افراد میانسال و مسن بررسی شد، نتایج تحقیق نشان داد که مصرف کراتین به همراه تمرینات قدرتی در هر دو گروه سنی افزایش قدرت عضلانی را موجب شده است(گاتشالک و همکاران، ۲۰۰۲). در پژوهش دیگری با عنوان تاثیر ۲۸ روز مصرف کراتین بر عملکرد و متابولیسم عضله در دوچرخه سواران جاده، بهبود عملکرد پس از مصرف کراتین را گزارش شد، هم چنین نتایج تحقیق آنها نشان داد که متابولیسم عضله پس از مصرف کراتین تجمع لاکتات کمتری را به دنبال دارد. همچنین در سالهای اخیر برخی از مطالعات در حوزه مصرف مکمل، اثرات بتا- آلانین را بر عملکرد بررسی کردند و بهبود کل کار انجام شده، زمان خستگی، ظرفیت کار جسمانی در آستانه خستگی توان تولیدی در آستانه لاکتات را گزارش کردند. مطالعات عنوان می کنند که مصرف مکمل بتاآلانین با افزایش احتمالی در ظرفیت تامپونی، باعث به تاخیر افتادن خستگی شده و در دوره های تناوبی نیز ریکاوری را بهبود میبخشد. هم چنین برخی از مطالعات به افزایش ظرفیت و توان بی هوازی در نتیجه مصرف مکمل بتا_ آلانین اشاره کرده اند. لیکن برخی از مطالات انجام شده در این خصوص موارد فوق را تایید نمی کنند. در حالت کلی با توجه به نحوه عملکرد بتاآلانین در بافرینگ هیدروژن درون عضلانی، انتظار میرود که مصرف مکمل این اسید آمینه بتواند بر عملکرد بی هوازی تاثیر گذار باشد. با این حال با مرور مطالعات گذشته مشخص شد که بین نتایج مطالعات در خصوص تایثر بتا آلانین و کراتین بر عملکرد توافق نظر کلی وجود ندارد و نیز این که اثرات این دو مکمل بر بسیاری از فاکتورهای آمادگی جسمانی مورد مقایسه قرار نگرفته است.
در این تحقیق تلاش خواهد شد تا به این سوال پاسخ داده شود که آیا مصرف کوتاه مدت کراتین و بتا آلانین بر ویژگیهای مکانیکی عضلات بازکننده زانو در سرعتهای ۶۰ و ۱۸۰ درجه بر ثانیه تاثیر گذار است؟
۳٫۱٫ اهمیت و ضرورت تحقیق:
